| 发明名称 | 一种含香菇肉的褐色乳酸菌饮料及其工艺方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种含香菇肉的褐色乳酸菌饮料及其工艺方法，其中：含香菇肉的褐色乳酸菌饮料是由鲜香菇、发酵基液和辅料加兑饮用水混合搅拌、均质、杀菌制成的饮料制品，其中：鲜香菇经粉碎机粉碎为≤30目粒度；发酵基液由15.5％脱脂乳粉、8％葡萄糖、1％砂糖兑45℃饮用水混成；辅料包括果胶及白砂糖，其中脱脂乳粉为总质量比的3.1％、鲜香菇为总质量比的3％，果胶为总质量比的0.35％至0.4％、白砂糖为总质量比的5％。藉由前述原料及其配方的结合，解决了含香菇肉的褐色乳酸菌饮料的技术问题，达成了含香菇肉的褐色乳酸菌饮料易于加工、易于人体吸收的良好效果。 | ||
| 申请公布号 | CN105341596A | 申请公布日期 | 2016.02.24 |
| 申请号 | CN201510618360.2 | 申请日期 | 2015.09.22 |
| 申请人 | 山东宇程生物科技有限公司 | 发明人 | 何荣新;彭伟;王猛;绪玉芳;刘进海 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人 | 姜彦 |
| 主权项 | 一种含香菇肉的褐色乳酸菌饮料，是由鲜香菇、发酵基液和辅料加兑饮用水混合搅拌、均质、杀菌制成的饮料制品，其特征在于：鲜香菇经粉碎机粉碎为≤30目粒度；发酵基液由15.5％脱脂乳粉、8％葡萄糖、1％砂糖兑45℃饮用水混成；辅料包括果胶及白砂糖，其中：脱脂乳粉为总质量比的3.1％、鲜香菇为总质量比的3％，果胶为总质量比的0.35％至0.4％、白砂糖为总质量比的5％。 | ||
| 地址 | 273500 山东省邹城市田黄镇崇尚路666号 | ||