一种陈皮香醋及其制备方法和用途

摘要

本发明属于保健品加工技术领域，具体涉及一种陈皮香醋及其制备方法和用途。本发明的陈皮香醋主要由香醋、陈皮、薏仁、大蒜、黄芪、枸杞、黑豆和蜂蜜组成。本发明的提供的陈皮香醋口感性好，具备食醋应有的醋香，滋味柔和，酸而不涩，而且其还具有理气健脾，燥湿化痰、开胃消食、降血脂、降血压、强心和抗心律不齐等功效，有利于预防和辅助治疗心脑血管疾病，适合长期饮用。经动物试验表明，本发明提供的陈皮香醋对心肌缺血小鼠血清中的CK和LDH的含量具有显著的降低作用，同时还可以降低心肌组织中MDA的含量，有效减少心肌缺血小鼠心肌组织中SOD和GSH-Px的降低量，可以有效预防和治疗心肌缺血症。

主权项

一种陈皮香醋，其特征在于，包括如下制备原料及其重量份数：香醋50‑65份、陈皮10‑15份、薏仁15‑ 25份、大蒜1‑10份、黄芪5‑15份、枸杞1‑5份、黑豆2‑8份和蜂蜜10‑20 份。