一种辅助降血脂的纳豆红曲保健食品制备方法

摘要

本发明公开了一种辅助降血脂功能的纳豆红曲保健食品制备方法，其特征是以黄豆为原料，将其浸泡、蒸煮、冷却、接种纳豆菌、发酵、冷藏、冷冻干燥、粉碎加工成纳豆粉，再加入红曲米提取物、硬脂酸镁，然后经混合制成颗粒剂或胶囊等，其组分的重量百分比为：纳豆粉50-70%、红曲米提取物30-50%、硬脂酸镁0-3%。本发明所采用的原料组分配伍科学，所采用的工艺步骤与方法合理、科学、易于操作，制成的产品无毒副作用、易于人体吸收、食用方便，有利于防治血管粥样硬化的发生和降低心血管疾病的风险，具有辅助降血脂的保健功能。

主权项

一种辅助降血脂功能的纳豆红曲保健食品制备方法，其特征是以黄豆为原料，将其浸泡、蒸煮、冷却、接种纳豆菌、发酵、冷藏、冷冻干燥、粉碎加工成纳豆粉，再加入红曲米提取物、硬脂酸镁，然后经混合制成颗粒剂或胶囊等，其组分的重量百分比为：纳豆粉50‑70%、红曲米提取物30‑50%、硬脂酸镁0‑3%。