一种五仁饼干粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种五仁饼干粉，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉300-350、芝麻粉40-50、奶油粉30-40、芡实粉6-8、花生仁20-30、板栗仁15-25、甜杏仁10-15、酸枣仁10-15、益智仁8-12、葡萄籽6-8、榆钱3-4、牛蒡根4-5、桂皮2-3、楮实子1-2、牛膝2-3、营养粉8-12、米醋适量；本发明将螃蟹壳、鸡骨加工成营养粉，能够补骨添髓、养筋接骨，使饼干粉营养价值更高，添加五种果仁使其具有健脾和胃、润肺化痰、止咳平喘、补肾强筋、润肠通便的功效，制成的饼干预混粉只需与适量水混合调制成面团，即可加工制成饼干，简单方便，适合家庭人士使用，制成的饼干香甜酥脆，美味可口。

主权项

一种五仁饼干粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 低筋面粉300‑350、芝麻粉40‑50、奶油粉30‑40、芡实粉6‑8、花生仁20‑30、板栗仁15‑25、甜杏仁10‑15、酸枣仁10‑15、益智仁8‑12、葡萄籽6‑8、榆钱3‑4、牛蒡根4‑5、桂皮2‑3、楮实子1‑2、牛膝2‑3、营养粉8‑12、米醋适量； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成：螃蟹壳：鸡骨：香茅草=1：1：2，白醋和黄酒适量。