发明名称 |
食品脆度检测方法 |
摘要 |
本发明公开了食品脆度检测方法,为克服现有技术人为干扰严重,费时费力,检测设备昂贵问题。步骤:1.判断是否构建食品脆度检测模型,否,进入步骤4即食品脆度实际测定,是,进入步骤2即食品脆度检测模型的构建;2.食品脆度检测模型的构建:1)食品脆度力学特征的获取;2)食品断裂声音信号的采集;3)食品断裂声音信号的去噪;4)声音信号的时域和频域特征值的提取;5)食品脆度检测模型的构建;3.判断食品脆度检测模型是否构建完成,否,继续构建食品脆度检测模型;是,为进入步骤4即食品脆度实际测定步骤备用;4.食品脆度实际测定:将提取的时频特征值代入所构建的食品脆度检测模型中,计算食品脆度值,输出食品脆度测定结果。 |
申请公布号 |
CN105301099A |
申请公布日期 |
2016.02.03 |
申请号 |
CN201510665007.X |
申请日期 |
2015.10.15 |
申请人 |
吉林大学 |
发明人 |
孙永海;黄碧竹;于立波;陈方媛;刘洋 |
分类号 |
G01N29/04(2006.01)I;G01N29/44(2006.01)I |
主分类号 |
G01N29/04(2006.01)I |
代理机构 |
长春吉大专利代理有限责任公司 22201 |
代理人 |
齐安全;胡景阳 |
主权项 |
一种食品脆度检测方法,其特征在于,所述的食品脆度检测方法的步骤如下:1)判断是否构建食品脆度检测模型,不是,进入第4)步骤即食品脆度实际测定步骤,是,进入第2)步骤即食品脆度检测模型的构建步骤;2)食品脆度检测模型的构建:(1)食品脆度力学特征的获取;(2)食品断裂声音信号的采集;(3)食品断裂声音信号的去噪;(4)声音信号的时域和频域特征值的提取;(5)食品脆度检测模型的构建;3)判断食品脆度检测模型是否构建完成,不是,继续构建食品脆度检测模型;是,为进入第4)步骤即食品脆度实际测定步骤备用;4)食品脆度实际测定。 |
地址 |
130012 吉林省长春市前进大街2699号 |