一种生产焦糖色素的方法及其设备

摘要

一种生产焦糖色素的方法及其设备，生产焦糖色素的设备包括物料预融罐、喷射加热器、层流反应釜、闪蒸罐和焦化配料罐和成品罐，并依次用管道连接，其中闪蒸罐包括板框中转罐、蒸发中转罐和浓缩中转罐。本发明是采用喷射加热器将含糖物质加热，然后采用若干个细长的主体组合层流罐进行保温，高温物料从层流罐体的下部进入到罐体，然后从单个罐体的上部流出，通过控制流出罐体的个数和流量控制焦化反应的保温时间，最终实现焦化反应的完成。

主权项

一种生产焦糖色素的设备，其特征在于：生产焦糖色素的设备包括物料预融罐、喷射加热器、层流反应釜、闪蒸罐和焦化配料罐和成品罐，并依次用管道连接，其中闪蒸罐包括板框中转罐、蒸发中转罐和浓缩中转罐。