一种翅果油树种仁油粕蛋白质的提取方法

摘要

本发明提供一种翅果油树种仁油粕蛋白质的提取方法。该方法以翅果油树种仁油粕为原料，以料液比1:30～70加入提取液，调pH至9～11，35～65℃下对油粕进行蛋白质的提取，离心取上清液，上清液调pH至4.5～5.5使蛋白质充分沉淀，离心，取沉淀用水洗至pH为7.0，冷冻干燥得翅果油树种仁油粕蛋白。本发明蛋白质提取率高达93.85％，纯度为84.81％，操作简便、易于工业化生产。

主权项

一种翅果油树种仁油粕蛋白质的提取方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将干燥后的翅果油树种仁油粕粉碎，过筛后备用；(2)按料液比1:30～70，在种仁油粕中加入提取液，用NaOH溶液调pH至9～11，在35～65℃下提取1.0～3.0小时，提取1～2次，离心分离取上清液，得到翅果油树种仁油粕蛋白提取液；(3)将蛋白提取液用盐酸溶液调pH至4.5～5.5，充分搅拌使蛋白质沉淀完全，静置2～4个小时，离心，弃去上清液，得沉淀；(4)将沉淀用水洗至pH为7.0；(5)将步骤(4)处理的沉淀冷冻干燥，制得翅果油树种仁油粕蛋白质。