方便蔬菜的制作方法、食用方法及制作系统

摘要

本发明揭示了一种方便蔬菜的制作方法、食用方法及制作系统，包括先将蔬菜原料分选、清洗、分切、脱水，制成干蔬菜；其次将调味品加入食用油中混合，加热；再将加热后的调味品和食用油喷淋到干蔬菜上，喷淋的同时拌炒干蔬菜，直至干蔬菜被炒熟；然后将炒熟后的干蔬菜进行二次脱水，制成成品干菜；最后根据配料表，将不同种的成品干菜按质量比例混合、冷却、包装，制成方便蔬菜。食用时，把方便蔬菜放入容器中，再把水倒入，搅拌，待方便蔬菜复水后，把多余的水箅出，即可直接食用。本发明大大减少了蔬菜制作的工作量，制作工艺简单；且加工过程中能够精确控制蔬菜中调味品的量及相应的加工条件，充分保留了蔬菜中本身的营养成分。

主权项

一种方便蔬菜的制作方法，其特征在于，包括：将蔬菜原料分选、清洗、分切、脱水，制成干蔬菜；将调味品加入食用油中，混合加热后作为制作调料；将加热后的所述制作调料喷淋到所述干蔬菜上，喷淋的同时拌炒所述干蔬菜，直至所述干蔬菜被炒熟；将炒熟后的干蔬菜脱水制成成品干菜；根据不同的配料表，将不同种所述成品干菜按配料表中的质量比例混合、冷却、包装，制成方便蔬菜。