| 发明名称 | 黄焖鸡酱料及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品调味品技术领域，公开了一种黄焖鸡酱料，由以下成份按重量份配制而成：酱油20～30份、蚝油30～42份；所述的黄焖鸡酱料还保含有味精或鸡精1～5份；还包含有海鲜酱1～8份；还包含有麦芽糊精10～20份；还包含有水8～14份；还包含有白糖或冰糖2～4份；还包含有食盐2～4份。本发明还公开了所述黄焖鸡酱料的制作方法，包括如下步骤：将各原料成分混匀熬煮至沸腾4～5分钟即得。本发明的黄焖鸡酱料做出来的菜品鲜香美味、突出了菜品的鲜香风味，口味适合范围广，酱料营养丰富、健康，不仅能在黄焖鸡菜品上使用，也可以在各种焖锅菜系中使用。 | ||
| 申请公布号 | CN105266134A | 申请公布日期 | 2016.01.27 |
| 申请号 | CN201510822157.7 | 申请日期 | 2015.11.24 |
| 申请人 | 重庆周君记火锅食品有限公司 | 发明人 | 周英明 |
| 分类号 | A23L27/60(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/60(2016.01)I |
| 代理机构 | 重庆市前沿专利事务所(普通合伙) 50211 | 代理人 | 谭春艳 |
| 主权项 | 一种黄焖鸡酱料，其特征在于，由以下成份按重量份配制而成：酱油20～30份、蚝油30～42份。 | ||
| 地址 | 400052 重庆市九龙坡区九龙园区华龙大道16号 | ||