| 发明名称 | 酱油防腐保鲜剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种酱油防腐保鲜剂，包括下述按重量份的成分：壳聚糖0.5-3.5份、鱼精蛋白0.5-3.5份、乳酸钠0.5-3.5份。本发明的酱油防腐保鲜剂，添加天然安全原料迷迭香酸和美洲花椒素，协同增效，稳定性好，对酱油的防腐保鲜效果较好。 | ||
| 申请公布号 | CN103907996B | 申请公布日期 | 2016.01.20 |
| 申请号 | CN201410118002.0 | 申请日期 | 2014.03.27 |
| 申请人 | 上海韬鸿化工科技有限公司 | 发明人 | 黄毅 |
| 分类号 | A23L3/3562(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/3562(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种酱油防腐保鲜剂，其特征在于，包括下述按重量份的成分：壳聚糖0.5‑3.5份、鱼精蛋白0.5‑3.5份、乳酸钠0.5‑3.5份，生物防腐剂2‑6份；所述生物防腐剂，由30‑70wt％迷迭香酸和30‑70wt％美洲花椒素组成。 | ||
| 地址 | 200137 上海市浦东新区杨高北路528号14幢1F79室 | ||