发明名称 | 黄茶的快速闷黄方法 | ||
摘要 | 本发明公开了一种黄茶的快速闷黄方法,采用完全密封的转动滚筒容器进行闷黄,放入的茶湿坯与滚筒容器的质量体积比为1:10~40,滚筒容器内温度保持在25~80℃,每隔0.5~4h转动滚筒容器一次实现茶翻动,直至茶湿坯呈现出均匀的橙黄或者金黄色停止闷黄。本发明通过使用完全密封的转动滚筒容器在恒温下对黄茶进行闷黄,并使滚筒容器中保持一定的空间,既可以让茶叶快速的黄变,又能够使茶叶进行翻动,进而让茶叶黄变更加均匀;闷黄过程中保持每隔一段时间翻动一下,能够保证闷黄出的黄茶没有水闷气味。本发明所述闷黄方法可以让黄茶闷黄的时间明显减少,闷黄过程中的翻动更加简单,提高了黄茶的品质,节省人工,易于实现连续化生产。 | ||
申请公布号 | CN105248706A | 申请公布日期 | 2016.01.20 |
申请号 | CN201510791522.2 | 申请日期 | 2015.11.17 |
申请人 | 西南大学 | 发明人 | 童华荣;王治会;岳男 |
分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
代理机构 | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人 | 赵荣之 |
主权项 | 黄茶的快速闷黄方法,其特征在于,采用完全密封的转动滚筒容器进行闷黄,放入的茶湿坯与滚筒容器的质量体积比为1:10~40,滚筒容器内温度保持在25~80℃,每隔0.5~4h转动滚筒容器一次实现茶翻动,直至茶湿坯呈现出均匀的橙黄或者金黄色停止闷黄。 | ||
地址 | 400715 重庆市北碚区天生路2号 |