| 发明名称 | 一种银杏果复合发酵饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种银杏果复合发酵饮料及其制备方法，其各原料及其质量份数：银杏果浆3～4份、芦荟浆2～4份、草莓汁4～6份、黑枸杞汁2～3份、葡萄皮提取液2～3份、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液2～3份、发酵剂混合菌悬液0.3～0.4份、甜味剂0.8～1.6份和稳定剂0.03～0.06份；经调配、发酵、超声波均质、过滤、高压均质、脱气、灌装、包装和灭菌，得产品。本发明将多种原料加工成复合发酵饮料，富含黄酮、多糖、有机酸、花青素、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，其集保健和营养于一体；本发明采用超声波均质耦合高压均质协同稳定剂提高饮料稳定性，方法简单、成本低廉且无毒副作用。 | ||
| 申请公布号 | CN105249105A | 申请公布日期 | 2016.01.20 |
| 申请号 | CN201510721340.8 | 申请日期 | 2015.10.30 |
| 申请人 | 徐州工程学院 | 发明人 | 李超;王乃馨;陈尚龙;宋慧;李勇 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人 | 薛伯奇 |
| 主权项 | 一种银杏果复合发酵饮料，其特征在于：各原料及其质量份数：银杏果浆3～4份、芦荟浆2～4份、草莓汁4～6份、黑枸杞汁2～3份、葡萄皮提取液2～3份、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液2～3份、发酵剂混合菌悬液0.3～0.4份、甜味剂0.8～1.6份和稳定剂0.03～0.06份。 | ||
| 地址 | 221111 江苏省徐州市新城区富春路1号徐州工程学院 | ||