| 发明名称 | 一种鸡蛋保鲜剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种鸡蛋保鲜剂，包括海藻糖、醋酸、食盐、维生素C粉末以及白糖，所述鸡蛋保鲜剂各成分按重量百分比范围为海藻糖占23%~25%、醋酸占25%~29%、食盐占30%~35%、维生素C粉末占2%~5%、白糖占6%~20%。通过上述方式，本发明提供一种鸡蛋保鲜剂，在白糖中掺入不定量的海藻糖，提高保鲜剂稳定性，增强干燥吸湿作用，并在高温、脱水和冷冻环境中增强生物分子的活性，延长鸡蛋的保鲜期，在蛋壳表面形成密封膜，较好地避免细菌病毒滋生。 | ||
| 申请公布号 | CN105248610A | 申请公布日期 | 2016.01.20 |
| 申请号 | CN201510648392.7 | 申请日期 | 2015.10.10 |
| 申请人 | 太仓市荣德生物技术研究所 | 发明人 | 李德彬 |
| 分类号 | A23B5/14(2006.01)I | 主分类号 | A23B5/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人 | 徐萍 |
| 主权项 | 一种鸡蛋保鲜剂，其特征在于，包括海藻糖、醋酸、食盐、维生素C粉末以及白糖，所述鸡蛋保鲜剂各成分按重量百分比范围为海藻糖占23%~25%、醋酸占25%~29%、食盐占30%~35%、维生素C粉末占2%~5%、白糖占6%~20%。 | ||
| 地址 | 215000 江苏省苏州市太仓市沙溪镇沙鹿公路长富小区 | ||