发明名称 | 一种排毒荷香蟹肉人造米及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明公开了一种排毒荷香蟹肉人造米,由以下重量份原料构成:粳米粉95-100、糯米粉20-30、鹰嘴豆粉30-35、蟹肉10-13、生姜1-2、黄酒3-4、百合3-4、鲜荷叶3-4、菊花叶1-2、箬竹叶1-2、梧桐叶1.3-1.6,淀粉、食盐和水适量。本发明的人造米具有两层包膜,在浸泡蒸煮时不容易变形破碎,更好的保持米粒的外形;糯米粉具有较好的粘性,加强了物料之间的粘性、弹性和伸展性;蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用,有清热解毒、补骨添髓、滋肝阴的功效,配合有清热功效的荷叶,可帮助排毒,放入黄酒中煮可除蟹肉腥味,并增加了荷叶的清香。 | ||
申请公布号 | CN105231130A | 申请公布日期 | 2016.01.13 |
申请号 | CN201510630153.9 | 申请日期 | 2015.09.29 |
申请人 | 安徽省福宁米业有限公司 | 发明人 | 潘国滨 |
分类号 | A23L1/168(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/168(2006.01)I |
代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 方琦 |
主权项 | 一种排毒荷香蟹肉人造米,其特征在于,由以下重量份原料构成:粳米粉95‑100、糯米粉20‑30、鹰嘴豆粉30‑35、蟹肉10‑13、生姜1‑2、黄酒3‑4、百合3‑4、鲜荷叶3‑4、菊花叶1‑2、箬竹叶1‑2、梧桐叶1.3‑1.6,淀粉、食盐和水适量。 | ||
地址 | 246116 安徽省安庆市怀宁县平山镇平山社区 |