アスペルギルス・フミガタス（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｆｕｍｉｇａｔｕｓ）由来のグルコアミラーゼを発現するトリコデルマ・レーシ（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｒｅｅｓｅｉ）宿主細胞、及びその使用方法

摘要

トリコデルマ・レーシ（Trichoderma reesei）宿主細胞（ＡｆＧＡＴＲ）において発現される、アスペルギルス・フミガタス（Aspergillus fumigatus）由来の真菌グルコアミラーゼが、提供されている。トリコデルマ・レーシ（Trichoderma reesei）宿主細胞は、天然に発現されるＡｆＧＡアスペルギルス・フミガタス（Aspergillus fumigatus）より高いレベル又は少なくとも同等のレベルにてＡｆＧＡＴＲを発現する。ＡｆＧＡ１ＴＲ及びＡｆＧＡ２ＴＲを含むＡｆＧＡＴＲは、高温及び低ｐＨにて高活性を呈するため、アスペルギルス・カワチイ（Aspergillus kawachii）のαアミラーゼ（ＡｋＡＡ）などのαアミラーゼの存在下で、ＡｆＧＡＴＲは糖化プロセスにおいて効率的に利用され得る。ＡｆＧＡＴＲは好都合にもデンプンの糖化を触媒して、アスペルギルス・ニガーアスペルギルス・ニガー（Aspergillus niger）のグルコアミラーゼ（ＡｎＧＡ）により、又はアスペルギルス・フミガタス（Aspergillus fumigatus）において発現される天然のＡｆＧＡにより触媒される糖化の産物と比べてＤＰ１（即ち、グルコース）が著しく富化されたオリゴ糖組成物を生ずる。ＡｆＧＡ１ＴＲ、ＡｆＧＡ２ＴＲ又はその変異体などのＡｆＧＡＴＲは、ＡｎＧＡ及び天然に発現されるＡｆＧＡよりも低用量で使用して、同等なレベルのグルコースを生成し得る。