| 摘要 |
Винахід належить рецептурній композиції напівфабрикату дрібношматкового охолодженого, який містить шийку м'ясну, суміш для шприцювання, сіль, спеції, рослинну олію, біологічно активний продукт Фуколам-С, причому як шийку м'ясну містить шийку дикого кабана та додатково містить 1 % водний розчин молочної кислоти. |
