一种具有保健功能的火锅底料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有保健功能的火锅底料，包括下述重量组分组成：大豆油30-50份，萝卜干100-200份，杜仲10-20份，益智20-30份，大枣10-20份，女贞子5-10份，百合5-10份，香辛料2-5份，调料5-10份；以及本发明的制备方法，本发明保证了原有的风味，味香醇厚，加入杜仲、女贞子和百合补气血的药材，并辅以益智和大枣通过独特的制备方法，不但能保持原有的营养成分，同时人们长期食用，具有滋补气血的功效，本发明由于加入了滋补性的中药材，尤其适用于小型火锅，即每个人独享的火锅。

主权项

一种具有保健功能的火锅底料，其特征在于：包括下述重量组分组成：大豆油30‑50份，萝卜干100‑200份，杜仲10‑20份，益智20‑30份，大枣10‑20份，女贞子5‑10份，百合5‑10份，香辛料2‑5份，调料5‑10份；所述的香辛料包括：姜、花椒、大蒜、葱、桂皮、小茴香、胡椒、橘皮；所述的调料包括：食盐、味精、鸡精、白糖。