一种黑椒风味香肠及其加工方法

摘要

本发明公开了一种黑椒风味香肠及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：猪肉300-400、黑胡椒10-15、泡椒20-30、大麦苗粉20-30、香菇粉15-30、紫菜10-15、黑花生20-30、米酒60-80、黑番茄20-40、乌饭果8-15、丰花草1-2、柠檬草1-2、山楂叶1-2、代代花2-3、合欢花2-3、薏仁油10-20、食盐12-16、柠檬酸铁0.2-0.3、没食子酸丙酯0.1-0.2；本发明制得的黑椒风味香肠，香辣爽口，脆韧奶嚼，美味可口，风味独特，营养成分丰富，保健价值高，能够提高食欲，促进消化，还具有润肠通便、清热排毒、养颜安神的作用，起到瘦体健身的功效。

主权项

一种黑椒风味香肠，其特征在于，是由以下重量份的原料组成： 猪肉300‑400、黑胡椒10‑15、泡椒20‑30、大麦苗粉20‑30、香菇粉15‑30、紫菜10‑15、黑花生20‑30、米酒60‑80、黑番茄20‑40、乌饭果8‑15、丰花草1‑2、柠檬草1‑2、山楂叶1‑2、代代花2‑3、合欢花2‑3、薏仁油10‑20、食盐12‑16、柠檬酸铁0.2‑0.3、没食子酸丙酯0.1‑0.2。