高活性牛alpha乳清蛋白肿瘤坏死因子的制备方法

摘要

本发明公开了一种高活性牛alpha乳清蛋白肿瘤坏死因子的制备方法，其包括以下步骤：步骤一，牛浓缩乳清蛋白经过与山茶油或橄榄油等高油酸含量的油脂在设定温度孵化1-6小时；步骤二，然后经过超高压均质处理和超滤膜分离；步骤三，最后采用低温喷雾干燥工艺获得固态化的BAMLET抗肿瘤活性成分。本发明省去了再次纯化alpha乳清蛋白的过程，也避免了使用油酸等加工过的物质，获取原料方便，而直接使用油酸含量高的食用植物油成分，原料是食品，工艺过程是纯物理过程，所制备的BAMLET抗肿瘤成分具有高稳定活性、原料来源方便、降低成本和容易保存等优势。

主权项

一种高活性牛alpha乳清蛋白肿瘤坏死因子的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：步骤一，牛浓缩乳清蛋白与山茶油或橄榄油等高油酸含量的油脂以1：500至1：5的质量比例称量好后，经过胶体磨混合5分钟‑15分钟后，在设定温度孵化1‑6小时；步骤二，然后对上述混合物经过超高压均质处理和超滤膜分离；步骤三，最后采用低温喷雾干燥工艺获得固态化的BAMLET抗肿瘤活性成分。