一种黄皮果专用生物保鲜剂

摘要

一种黄皮果专用生物保鲜剂，均以生物源抗菌防霉材料为主剂，辅助材料为食品级的食品添加剂，是控制黄皮果贮运期间病原菌的高效生物保鲜剂，由以下成分组成(以重量计)：A杀菌剂8～50份；B螯合剂1～13份；C成膜剂5～42份；D白糖3～20份；E水20～60份。该橙保鲜剂成本低，应用方便，高效无公害，用该保鲜剂处理的黄皮果，能贮藏一个月，果皮色泽鲜亮，好果率98％，保鲜效果好。

主权项

一种黄皮果专用生物保鲜剂，其特征在于：由以下成分组成，以重量计：(1)杀菌剂8～50份；(2)螯合剂1～13份；(3)成膜剂5～42份；(4)白糖3～20份(5)E水20～60份；其中杀菌剂为那他霉素，乳酸链球菌素，对羟基苯甲酸酯，对烯丙基茴香醚，香草酚等，以其中一种或几种复配；其中螯合剂为柠檬酸钠，柠檬酸钾、乳酸钠，乳酸钾，山梨酸钠，山梨酸钾，山梨酸钙和EDTA等，以其中一种或几种复配；其中成膜剂为壳聚糖，变性淀粉，阿拉伯胶等，以其中一种或几种复配。