一种玉米须茶的加工工艺

摘要

本发明涉及一种玉米须茶的加工工艺，该加工工艺的具体步骤为：（1）萎凋：将收集新鲜的玉米须进行萎凋，含水量控制在80～90%（2）杀青：将萎凋后的玉米须进行杀青，温度控制在150～160℃；（3）摊晾：将杀青过后的玉米须进行摊晾，摊晾约10～15分钟，使其热气充分散发；（4）经过5次烘培，获得独特的玉米须茶的香气，成品玉米须茶成丝状玉米花；（5）产品检验：按玉米须茶的形状、颜色、均匀的质量标准进行检验；（6）将检验合格的玉米须茶产品称量、包装、入库。本发明玉米须茶是根据中医药理论，将人们废弃的玉米须如茶叶般加工，制成一种既能治病又具有保健功效的茶，特别符合现代人们养身的理念。

主权项

一种玉米须茶的加工工艺，其特征在于：该加工工艺的具体步骤为：（1）萎凋：将收集新鲜的玉米须进行萎凋，含水量控制在80～90%；（2）杀青：将萎凋后的玉米须进行杀青，温度控制在150～160℃；（3）摊晾：将杀青过后的玉米须进行摊晾，摊晾约10～15分钟，使其热气充分散发；（4）烘培：第一次烘培水分控制在60～70%，温度控制在140～150℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；第二次烘培水分控制在50～60%，温度控制在130～140℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；第三次烘培水分控制在40～50%，温度控制在120～130℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；第四次烘培控制水分在30～40%，温度控制在110～120℃之间，摊晾8～10分钟散发热气；第五次烘培水分控制在10～20%，温度控制在100～110℃之间，摊晾20～30分钟散发热气；获得独特的玉米须茶的香气，成品玉米须茶成丝状玉米花；（5）产品检验：按玉米须茶的形状、颜色、均匀的质量标准进行检验；（6）将检验合格的玉米须茶产品称量、包装、入库。