一种金针菇墙式的立体栽培方法

摘要

一种金针菇墙式的立体栽培方法。具体包括：组织培养基质→拌料、装料→灭菌、接种→培菌→栽培→出菇管理，而栽培过程是：将发好菌的菌袋在离两端料面5～6cm处用利刀各环切一周，然后将中间一段简袋划开取掉，露出15cm的菌棒，将菌棒砌成5～6层的菌墙，最上层砌完后用泥浆做成1个凹形水槽，每隔25cm左右，用10号钢筋垂直向下打孔，孔的深度为墙高的2/3。通过实施本发明，墙式立体栽培金针菇，不但能充分利用空间，节约占地面积，而且易补偿后期营养液，简化管理，能提高金针菇的产量与品质。

主权项

一种金针菇墙式的立体栽培方法，其特征在于包括如下步骤：(1)培养基质的原料组成于配比：玉米芯74％、木屑15％、麸皮10％、过磷酸钙0.5％、石膏粉0.5％，水适量；(2)拌料、装料：将上述原料混合并搅拌均匀，再与适量的水拌并把混合物料的含水量调节至60～65％，将料堆起来并堆闷1～2小时后即可装袋；选用17×50cm聚乙烯套筒袋，装料25cm左右，两端袋口留12～13cm，压平料面，收拢袋口弯折，用塑料绳扎紧留活结；(3)灭菌、接种：将装好料的袋料及时按常规进行灭菌，当袋料温度自然冷却到30℃以下时在无菌环境下将菌袋两头都接入菌种，接种量入量为干料的3～5％左右；(4)培菌：接种完毕，将栽培袋转移到干净、干燥、通风、遮光的室内按常规培养至菌丝吃完料；(5)栽培：当袋内料面雪白同时有大量琥珀色液滴，这是出菇的前兆，应解开袋口，用消过毒的接种锄进行搔菌，刺激现菌，即可进行立体墙式栽培；将发好菌的菌袋，分别在离两端料面5～6cm处用利刀各环切一周，然后将中间一段简袋划开取掉，露出15cm的菌棒备用；取地表层10cm以下净土，捣细，然后加入2～3％的草木灰、0.5％尿素、0.2克霉灵，用水调成稠泥浆备用；砌泥墙，砌墙前在墙的位置上用砖或潮土做一个宽24～25cm，高10～12cm的墙壁脚，同时在墙脚两侧离墙脚8～10cm处各挖一条10×10cm的长形灌水沟，将菌棒横放在墙脚上，每排2袋，两排之间留2cm空隙用泥填充，砌好1层菌袋后，在菌袋上用抹1cm厚的泥浆，然后按同样方法将菌袋砌成5～6层的菌墙，最上层砌完后用泥浆做成1个凹形水槽，每隔25cm左右，用10号钢筋垂直向下打孔，孔的深度为墙高的2/3；砌完墙壁后用薄膜盖住出菇墙壁面，膜的一端压在水槽上，另一端盖住灌水沟压在地上，提高二氧化碳浓度，刺激现蕾；(6)出菇管理：现蕾后每天揭膜通风1次，避免菇蕾缺氧，菌盖不分化，形成针尖菇；出菇期间，温度控制在18℃以下，同时每天向水沟中灌水，以保持栽培场地环境的空气湿度在90～95％；当子实体菌盖直径0.8～1cm，菌柄长15～20cm就应采收；采完第一潮菇后，揭开地膜，清理菇料面，停水2～3天，增大通风、降低湿度，有利于转潮和菌丝的恢复，经过2～3天养菌后，转入正常管理，一般采收3～4潮菇。