モグロシド化合物の生合成のための方法および材料

摘要

本発明は、酵素の助けによりモグロシドを製造する方法に関する。特に本発明は、モグロシドの製造に有用な様々な生合成経路を提唱し、モグロシドの製造に有用な酵素を提供する。さらに本発明は、本発明の方法を実施する際に有用な組換え宿主を提供する。