一种菠萝浓缩石榴汁及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种菠萝浓缩石榴汁及其加工工艺，涉及食品加工技术领域，主要由石榴、雪莲果汁、猕猴桃汁、蜂蜜、小麦胚芽油、菠萝汁、蓝靛果汁、葡萄糖浆、肉桂提取液、菊花提取液、知母提取液等原料制成。本发明的浓缩石榴汁降低了贮运、销售的成本，浓缩汁颜色和鲜石榴汁相似且略深，无明显褐变现象，稀释食用,口感、风味与鲜石榴汁相似，雪莲果汁、猕猴桃汁、蜂蜜等辅料成份的添加，使得口味更独特、营养更丰富，肉桂提取液、菊花提取液以及知母提取液三种中草药成份寒热平衡，具有清热泻火、发散风寒的作用，长期食用有助于人体的健康。

主权项

一种菠萝浓缩石榴汁，其特征在于，由以下重量份的原料制成：石榴450‑500、雪莲果汁6‑8、猕猴桃汁10‑12、蜂蜜6‑8、小麦胚芽油6‑8、菠萝汁12‑15、蓝靛果汁8‑10、葡萄糖浆6‑8、肉桂提取液3‑5、菊花提取液3‑4、知母提取液4‑5、水适量。