一种麦香营养香肠及其加工方法

摘要

本发明公开了一种麦香营养香肠及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：牛肉400-500、小麦胚芽粉20-40、麸皮超微粉8-15、糙米粉40-50、木耳菜30-40、啤酒80-100、山楂核粉3-5、婆罗子1-2、紫苏子2-3、莳萝子2-3、莱菔子2-3、桑叶2-4、余甘子5-8、食盐10-30、薏仁油适量、食品添加剂8-14。本发明制得的麦香营养香肠，添加麦胚芽、麸皮成分，丰富营养结构，增加清爽麦香，香醇脆嫩，美味可口，风味独特，保健价值高，能够促进肠胃蠕动，健胃整场，增强消化功能，具有降脂减肥的作用。

主权项

一种麦香营养香肠，其特征在于，是由以下重量份的原料组成： 牛肉400‑500、小麦胚芽粉20‑40、麸皮超微粉8‑15、糙米粉40‑50、木耳菜30‑40、啤酒80‑100、山楂核粉3‑5、婆罗子1‑2、紫苏子2‑3、莳萝子2‑3、莱菔子2‑3、桑叶2‑4、余甘子5‑8、食盐10‑30、薏仁油适量、食品添加剂8‑14。