一种高海拔冰川矿泉水的制备方法

摘要

本发明涉及一种高海拔冰川矿泉水的制备方法。具体包括采集源水、源水曝气、过滤、微臭氧处理和无菌灌装五个步骤。本发明采用高海拔富含营养成分的源水，经特殊工艺制得的成品矿泉水富含，锂(0.2-0.85mg/L)、锶(0.2-0.5mg/L)、偏硅酸(25-55mg/L)三项界限指标同时达到国家饮用天然矿泉水标准；水分子团小(¹⁷O-NMR谱峰半高宽低于80HZ)；PH值呈弱碱性(7.0-8.0)；不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质(尤其是重金属和有机物)；水的营养生理功能(溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力)要强，对人体健康大有裨益。同时工艺简洁、操作方便、适宜批量生产、易于推广。

主权项

1、一种高海拔冰川矿泉水的制备方法，其特征在于：所述制备方法具体包括如下步骤：A、采集源水：采集水源地在念青唐古拉山脉南麓当雄断陷盆地北侧曲玛弄峡谷中，史前时代形成的海拔5000米以上古老冰川融化所得冰川水；B、源水曝气：为保证成品矿泉水的纯净，曝气在较封闭的只有呼吸器的源水曝气罐中进行，具体步骤为：①、通过文丘里管向源水中充入无菌的压缩空气，充气标准为100～300升空气/吨水；②、将充入无菌的压缩空气之后的源水注入曝气罐，达到曝气管三分之二高度后停止进水；③、通过曝气罐内的曝气器向源水中以每小时100～360立方米空气标准连续通入无均的压缩空气，充分曝气2.0～4.0小时，然后沉淀静止1～12小时，使曝气后水中Ca2+的含量为30～60mg/L。C、过滤：让经过曝气程序的源水通过由砂滤、碳滤、精滤和细滤组成的多介质过滤器组过滤。D、微臭氧处理：经过滤后的水进入臭氧氧化塔里与臭氧充分混合，使水内含微臭氧0.05～0.1mg/L。E、无菌灌装：采用无菌灌装/压盖一体机的设备完成无菌灌装。