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Un método para la preparación de una bebida caliente o un comestible líquido, el cual método comprende los siguientes pasos: - provisión de un envase de una bebida o un comestible líquido, que contiene proteína de suero de leche nativa, - calentamiento del contenido del envase con el fin de preparar una bebida o comestible líquido caliente, listo para comer, y al mismo tiempo transformación de la proteína de suero de leche nativa, por lo menos parcialmente, en micelas de proteína de suero de leche, en donde el rendimiento de conversión de la proteína de suero de leche nativa en micelas, es por lo menos del 20%. |
