发明名称 |
袋装高粱乌米保鲜生产方法 |
摘要 |
本发明公开了一种保鲜食品的生产方法,特别是一种袋装高粱乌米保鲜生产方法。袋装高粱乌米保鲜生产方法包括如下步骤:采收高粱乌米为原料,将采收来的高粱乌米用清水清洗干净,清洗干净的乌米经修剪后用0.18-0.22mol/l Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>溶液浸泡1.5-3小时,经Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>溶液浸泡过的高粱乌米用流水冲洗后,立即装到耐高温、高压食品级塑料袋中并真空封口,将封口包装好的高粱乌米放到微波炉中杀青、灭菌即得。本发明袋装高粱乌米保鲜生产方法工艺简单,生产出的产品为棒状带苞叶、外表颜色绿色、无发霉、腐败现象、有高粱乌米特有的香味、营养丰富,并且其保质期长达6个月。 |
申请公布号 |
CN101385482A |
申请公布日期 |
2009.03.18 |
申请号 |
CN200810013340.2 |
申请日期 |
2008.09.23 |
申请人 |
辽宁省农业科学院食品与加工研究所 |
发明人 |
石太渊;姜福林;张华;李莉峰;于淼;高雅;朱华;王小鹤;韩艳秋;张锐;吴兴壮;鲁明;张晓黎;迟吉捷 |
分类号 |
A23B9/00(2006.01)I;A23B9/30(2006.01)I;A23B9/04(2006.01)I |
主分类号 |
A23B9/00(2006.01)I |
代理机构 |
辽宁沈阳国兴专利代理有限公司 |
代理人 |
张立新 |
主权项 |
1、袋装高粱乌米保鲜生产方法,其特征在于采收高粱乌米为原料,将采收来的高粱乌米用清水清洗干净,清洗干净的乌米经修剪后用0.18—0.22mol/lNa2CO3溶液浸泡1.5-3小时,经Na2CO3溶液浸泡过的高粱乌米用流水冲洗后,立即装到耐高温、高压食品级塑料袋中并真空封口,将封口包装好的高粱乌米放到微波炉中杀青、灭菌既得。 |
地址 |
110161辽宁省沈阳市沈阳市东陵区东陵路84号 |