竹盐咸蛋及其加工方法

摘要

本发明公开了一种竹盐咸蛋的加工方法，是将竹盐或竹盐溶液和新鲜蛋加泥浆或水泡或袋封法密封，放置在阴凉干燥处，20-60天得到竹盐咸蛋产品。本发明竹盐咸蛋产品克服了传统用普通食盐腌制咸蛋时带有的苦涩味道，具有自然清香鲜美的口味，矿物质含量高，营养价值丰富，易消化、易吸收，还有强身健体、预防疾病的功效，保存时间长。

主权项

1、用竹盐对禽蛋进行加工得到的竹盐禽蛋产品。