一种烘烤设备中应用的面包烘烤器具

摘要

本实用新型涉及烘烤设备配套器具技术领域，特指一种烘烤设备中应用的面包烘烤器具。它包括有：具有扣合装置、可开合的上下盖体，在上下盖体的腔体内设有凹形烘烤架，所述凹形烘烤架的顶面为放置面团的弧形凹面且其上开设有若干呈网状的冲孔，所述下盖体的底部有蓄水槽，当处于烘烤面包状态时，所述蓄水槽与呈网状的冲孔之间具有通道使得水受热所产生的水蒸气可透过所述冲孔传送到面团表面，形成蒸气薄膜。采用上述结构后，本实用新型具有结构新颖、清洗方便、烘烤面包效果好、适用各种烘烤设备的特点。

主权项

一种烘烤设备中应用的面包烘烤器具，其特征在于：它包括有：具有扣合装置、可开合的上下盖体，在上下盖体的腔体内设有凹形烘烤架，所述凹形烘烤架的顶面为放置面团的弧形凹面且其上开设有若干呈网状的冲孔，所述下盖体的底部有蓄水槽，当处于烘烤面包状态时，所述蓄水槽与呈网状的冲孔之间具有通道使得水受热所产生的水蒸汽可透过所述冲孔传送到面团表面，形成蒸汽薄膜。