一种陈皮茶的制备方法

摘要

本发明是关于一种陈皮茶的制备方法，包括以下步骤：1)选取成熟、果皮完好的新会茶枝柑果实，清洗干净，剥开果皮，去除果肉，将果皮置于当阳处上晒干，干燥处理后密封存放，软化；2)将经过软化后的陈皮进行臭氧杀菌消毒，之后，再经过高温杀虫处理；3)用湿度为60％～80％的潮湿空气对经过步骤2)后的陈皮进行加湿7～8小时，使其进一步软化，压制成型；4)干燥处理并密封存放2～5个月使其初步发酵，去除初步发酵后的陈皮茶，用湿度为60％～80％的潮湿空气加湿5～6小时后，置于当阳处晒干；5)收集晒干的陈皮茶，置于湿度为30％～50％的干燥空气中4～5小时使其退热；6)经上述处理的陈皮茶再次密封存放，使其自然发酵。本发明的陈皮茶经过几年制作、发酵、陈化、基本不存在农药残留，是一种纯天然环保绿色保健食品。

主权项

一种陈皮茶的制备方法，其特征在于其包括以下步骤：1)选取成熟、果皮完好的新会茶枝柑果实，清洗干净，剥开果皮，去除果肉，将果皮置于当阳处晒干，干燥处理后密封存放，软化；2)将经过软化后的陈皮进行臭氧杀菌消毒，之后，再经过高温杀虫处理；3)用湿度为60％～80％的潮湿空气对经过步骤2)后的陈皮进行加湿7～8小时，使其进一步软化切丝，然后压制成型；4)初步发酵，经初步发酵后的陈皮茶，用湿度为80％-90％的潮湿空气加湿5～6小时后，置于当阳处晒干；5)收集晒干的陈皮茶，置于湿度为30％～50％的干燥空气中4～5小时使其退热；6)经上述处理的陈皮茶再次密封存放，使其自然发酵。