| 摘要 |
L'objet de l'invention est un procédé de traitement du lait maternel comprenant au moins deux cycles, chaque cycle consistant à appliquer au milieu une pression comprise entre 200 et 400MPa avec une vitesse de compression comprise entre 0,5 et 8 MPa.s-1 et une vitesse de décompression comprise entre 0,5 et 100 MPa.s-1, la température initiale du milieu étant comprise entre 25°C et 50°C. L'invention vise également l'utilisation de ce procédé, le produit obtenu et son utilisation pour couvrir les besoins nutritifs et métaboliques des prématurés et des nourrissons. |
