| 主权项 |
一种可微波或用热的方法烹调或重新加热的食物制品的生产方法，所述方法包括步骤：将含水的涂层组合物的涂层涂在一基质，该基质包括选自由禽肉、鱼、红肉、蔬菜、水果及乳制品所组成群组的一块的食物；其中所述含水的涂层组合物包括水和以乾重计0.1至5%的混合物：该混合物包括以乾重计：
其中该水胶体是选自以下的群组：黄原胶、鹿角菜胶、瓜尔胶和其混合物；其中成分的百分比系选自其所列的范围至总计为100%；以及其中所述的涂层组合物不含有任何实质量的多醣类；将细裹屑的第一涂层涂在该含水的涂层以形成包住该被涂层的基质的细裹屑层；将面糊组合物涂在包住该被涂层的基质的该细裹屑的第一涂层以形成面糊涂层。 |
