| 摘要 |
【課題】本発明は、粒状の固形食材を内蔵する外皮材により内材を確実に包み込んでスムーズに成形することができる包被食品成形装置及び方法を提供することを目的とする。【解決手段】包被食品成形装置１は、外側生地供給部２及び内側生地供給部４によりシート状の外側生地ｆ１及びシート状の内側生地ｆ２を連続形成し、両シート生地の間に固形食材供給部３により固形食材Ｎを配置して重ね合せることで所定幅のシート状の外皮材Ｆを連続して形成し、外皮材Ｆの上面に内材供給部７より内材Ｇを配置して封着部８により内材Ｇを包み込むように外皮材Ｆの両側部を封着して棒状体Ｈを連続成形し、分割成形部９により棒状体Ｈを所定長さ毎に分割して成形品Ｊを成形する。【選択図】図１ |
