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酶解法从海带中提取褐藻胶寡糖的工艺，其特征在于：其制备工艺包括如下步骤：(1)制备海带粉：将清洗过的海带切块、粉碎、过筛，得到海带粉，未过筛的海带重新粉碎、过筛；(2)浸泡：将海带粉投入酶解罐中，加入海带粉重量8～12倍的水，搅拌至充分浸泡；(3)纤维素酶酶解：将1200～1600U/g的纤维素酶制剂投入酶解罐中，加入量为海带粉重量的8～12％，搅拌均匀，加10％的盐酸溶液调节至pH为4‑5，在55～65℃的温度条件下酶解3‑4小时，得到纤维素酶酶解产物；(4)消化：向纤维素酶酶解产物中加入海带粉重量8～13％的碳酸钠和海带粉重量10‑15倍的热水，在50‑80℃的温度条件下，消化120～180分钟，得到褐藻酸钠胶状物；(5)离心过滤：将得到的褐藻酸钠胶状物通过离心机分离出残渣，得到一次胶液；用适量水洗涤残渣，再次离心；将一次胶液泵入裂解罐，残渣再次进入消化工序；(6)漂白：向一次胶液中加入30‑35％的H<sub>2</sub>O<sub>2</sub>溶液，加入量为海带粉重量的2‑4％，在70‑90℃的温度条件下漂白1‑2小时；(7)褐藻胶裂解酶酶解：将800‑1200U/g的褐藻胶裂解酶投入裂解罐中，加入量为海带粉的10‑15％，搅拌均匀，加10％的NaOH溶液调pH至7‑9，在20～45℃的温度条件下酶解反应3‑4小时，得到褐藻胶裂解酶酶解液；(8)高速离心精滤：将褐藻胶裂解酶酶解液通过离心机分离出残渣，得到二次胶液；用适量水洗涤残渣，再次离心；残渣用于生产海藻饲料；(9)酒精脱水：将二次胶液泵入酒精脱水工序，加入95％以上的酒精脱水得到固相褐藻胶寡糖，酒精与二次胶液的体积比为1.2:1，脱水后酒精回收。 |
