发明名称 | 一种香辣低盐蘸料及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明涉及一种香辣低盐蘸料及其制备方法,所述蘸料包括调味汁包和酱包,其中,所述调味汁包由水溶性原料制成,所述酱包由植物油脂原料及辣椒粉制成。本发明通过将配方中的油脂原料和水溶性原料分离,针对不同的原料特性采用不同的工艺处理,在保证保质期不变的情况下,降低了蘸料的盐含量;同时,由于所述蘸料中的芝麻酱花生酱比例更高,口感更加醇厚,最大限度地保留了现调麻酱的风味,具有方便使用,口感香辣以及低盐等优点。 | ||
申请公布号 | CN105124505A | 申请公布日期 | 2015.12.09 |
申请号 | CN201510531150.X | 申请日期 | 2015.08.26 |
申请人 | 颐海(中国)食品有限公司 | 发明人 | 崔俊锋;苟轶群;张文姬;王强;杜壮 |
分类号 | A23L1/22(2006.01)I;A23L1/39(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/22(2006.01)I |
代理机构 | 北京品源专利代理有限公司 11332 | 代理人 | 巩克栋;侯桂丽 |
主权项 | 一种蘸料,其特征在于,其包括调味汁包和酱包。 | ||
地址 | 中国香港金钟红棉路8号东昌大厦4楼402室 |