| 发明名称 | 一种快速检测面条酸度的方法 | ||
| 摘要 | 一种快速检测面条酸度的方法，步骤如下：1)准确称取面条样品适量，研磨成粉，置于250mL锥形瓶中，加入50mL的中性乙醚-乙醇混合溶剂，充分摇匀；2)用已标定的KOH和酚酞的标准溶液滴定至溶液层的颜色呈粉红色，变色稳定3s即可；3)根据消耗KOH和酚酞标准溶液的体积可以计算得到酸价。本发明方法易于操作，不受空间、时间的限制，特别适用于在生产过程中对面条酸价的即时检测。 | ||
| 申请公布号 | CN105136794A | 申请公布日期 | 2015.12.09 |
| 申请号 | CN201510504465.5 | 申请日期 | 2015.08.17 |
| 申请人 | 陈志 | 发明人 | 陈志 |
| 分类号 | G01N21/80(2006.01)I | 主分类号 | G01N21/80(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人 | 娄尔玉 |
| 主权项 | 一种快速检测面条酸度的方法，其特征在于，步骤如下：1)准确称取面条样品适量，研磨成粉，置于250mL锥形瓶中，加入50mL的中性乙醚‑乙醇混合溶剂，充分摇匀；2)用已标定的KOH和酚酞的标准溶液滴定至溶液层的颜色呈粉红色，变色稳定3s即可；3)根据消耗KOH和酚酞标准溶液的体积计算得到酸价。 | ||
| 地址 | 233000 安徽省蚌埠市蚌山区南山路8号区 | ||