| 发明名称 | 一种含红枣的高纤维谷物片及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种含红枣的高纤维谷物片及其制备方法，属于食品加工技术领域。其包括如下重量百分数的组份：复合谷物粉40～60％、红枣浆18～25％、燕麦麸皮12～25％、粘合剂5～8％、可溶性膳食纤维补充剂2～5％，其中，所述复合谷物粉由小麦粉、大米粉、玉米粉和荞麦粉按重量比3:1:1:1组成。其制备方法包括如下步骤：(1)制备复合谷物粉；(2)制备燕麦麸皮；(3)制备红枣浆；(4)调浆；(5)熟化干燥。本发明的含红枣的高纤维谷物片具有较好的适口性、营养性、消化吸收性，能够满足人们对谷物食品多样化的需求，且制备方法简单易行，易于生产转化。 | ||
| 申请公布号 | CN105105017A | 申请公布日期 | 2015.12.02 |
| 申请号 | CN201510377948.3 | 申请日期 | 2015.06.30 |
| 申请人 | 桂林西麦生物技术开发有限公司 | 发明人 | 李璐;宾石玉;赵冬;粟桂民 |
| 分类号 | A23L1/164(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/164(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人 | 周玉红 |
| 主权项 | 一种含红枣的高纤维谷物片，其特征在于，包括如下重量百分数的组份：复合谷物粉40～60％、红枣浆18～25％、燕麦麸皮12～25％、粘合剂5～8％、可溶性膳食纤维补充剂2～5％，其中，所述复合谷物粉由小麦粉、大米粉、玉米粉和荞麦粉按重量比3:1:1:1组成。 | ||
| 地址 | 541004 广西壮族自治区桂林市高新区骖鸾路45号 | ||