发明名称 |
一种糙米粒牛肉酱的制备方法 |
摘要 |
一种糙米粒牛肉酱的制备方法,由以下重量份的原料制成:牛肉200-220、干红辣椒200-220、甜面酱200-220、糙米30-35、玉米油3-4、牛膝0.5-0.7、墨旱莲0.7-0.9、鸡骨草0.9-1.1、柳白皮0.7-0.8、食盐18-20、白砂糖10-12、味精3-4、木瓜蛋白酶适量、黄原胶适量;本发明的牛肉酱将料内包含有整粒炸脆糙米,嚼动时炸脆香味与酱料味有明显的差异,使得口味别具风格;此外,本发明在加工过程中添加了多种中草药,具有补肝肾、强筋骨、活血通经、清热健脾、祛风利湿的功效。 |
申请公布号 |
CN105077182A |
申请公布日期 |
2015.11.25 |
申请号 |
CN201510439066.5 |
申请日期 |
2015.07.24 |
申请人 |
马鞍山市黄池食品(集团)有限公司 |
发明人 |
麻志刚 |
分类号 |
A23L1/24(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/24(2006.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
方峥 |
主权项 |
一种糙米粒牛肉酱的制备方法,其特征在于由以下重量份的原料制成:牛肉200‑220、干红辣椒200‑220、甜面酱200‑220、糙米30‑35、玉米油3‑4、、牛膝0.5‑0.7、墨旱莲0.7‑0.9、鸡骨草0.9‑1.1、柳白皮0.7‑0.8、食盐18‑20、白砂糖10‑12、味精3‑4、木瓜蛋白酶适量、黄原胶适量。 |
地址 |
243161 安徽省马鞍山市当涂县黄池镇食品路1号 |