一种制备富含银杏多糖的提取物超微粉的方法

摘要

本发明属于食品及中药材加工技术领域，具体涉及一种制备富含银杏多糖的提取物超微粉的方法。本发明公开的技术方案是以银杏渣为原料，采用微气协同挤压膨化细胞破壁、纤维素酶酶解、微波中温提取、真空浓缩、真空干燥、两级超微粉碎等，从而获得富含银杏多糖的提取物超微粉。本发明以银杏渣为原料提取多糖的方法，节约了资源，减少了环境污染，而且对富含银杏多糖的提取物进行了两级超微粉碎，从而制得了该提取物的超微粉，这样有利于该提取物的溶解和吸收利用，最终大大提高了提取物的利用率。

主权项

一种制备富含银杏多糖的提取物超微粉的方法，该方法包括如下步骤：1)细胞破壁：将银杏渣干燥至含水量小于8%，再进行微气协同挤压膨化细胞破壁；2)酶解：将破壁后的银杏渣置于酶解罐中，按料液比1:3～6(w/v)加入纯化水，并加入银杏渣重量0.2～0.6%的纤维素酶，混匀，使细胞破壁后的银杏渣在温度36～42℃下进行120～150min的酶解；3)微波提取：向酶解后的料液中加纯化水将料液比调至1:8～15(w/v)，在起始料液的温度为30～40℃、微波功率为400～700W、每次提取时间为2～10min的条件下，对上述料液提取2～3次，再对上述料液进行过滤而获得滤液；4)真空浓缩：对上述滤液进行真空旋转浓缩，浓缩温度55～75℃，真空度0.06～0.07MPa，转速40～60r/min，浓缩成固形物；5)真空干燥：对上述固形物进行真空干燥，干燥温度50～70℃，真空度0.07～0.08MPa，时间6～12h；6)超微粉碎：对上述真空干燥后的提取物采用两级粉碎组合模式进行超微粉碎。