一种保健饼干及生产方法

摘要

本发明公开一种保健饼干及生产方法，其特征包括以下重量份的组份：小麦粉100-150、白砂糖20-25、奶油1-2、碘盐3-5、玉米淀粉30-40、小苏打1.5-2.5、木糖醇2-2.5、植物油3-5、即发酵母2-2.5和混合液60-80。该饼干主要包括小麦粉、鸡蛋、酵母粉等常规制作饼干原料及混合液，经调粉、发酵、辊轧、成型、烘烤制作而成。所述混合液是由梦花、仙鹤草、党参、熟地、龙眼肉、红枣、枸杞组成。本发明制备出来的保健饼干色泽均匀，营养丰富，口感酥脆，并具有清肝明目、提高人体免疫力，抗疲劳等滋补保健作用，具有良好的营养和医疗保健效果。

主权项

一种保健饼干，其特征包括以下重量份的组份：小麦粉100‑150、白砂糖20‑25、奶油1‑2、碘盐3‑5、玉米淀粉30‑40、小苏打1.5‑2.5、木糖醇2‑2.5、植物油3‑5、即发酵母2‑2.5和混合液60‑80。