一种补肾桂花板栗酥及其制备方法

摘要

本发明公开了一种补肾桂花板栗酥，是由下述重量份的原料制成：板栗60-70、小麦粉70-80、芡实粉20-30、莲子粉20-30、花生仁10-15、腰果仁10-15、桂花14-18、桂花蜜10-12、鸡蛋清1-2、软化酥油2-3、巴戟天1-2、芒果核3-4、淫羊藿1-2、楮实子2-3、鹿蹄草1-2、竹炭粉和浸泡液适量；本发明用特殊加工的浸泡液来泡制板栗仁，使其风味独特、香味浓郁淡雅，外表包裹上一层香甜的酥壳，以芡实、莲子、桂花等为主料，使其营养丰富、香甜酥脆、美味可口，更具有补中益气、益肾固精、补肾健脾、养心安神等功效。

主权项

一种补肾桂花板栗酥，其特征在于是由下述重量份的原料制成：板栗60‑70、小麦粉70‑80、芡实粉20‑30、莲子粉20‑30、花生仁10‑15、腰果仁10‑15、桂花14‑18、桂花蜜10‑12、鸡蛋清1‑2、软化酥油2‑3、巴戟天1‑2、芒果核3‑4、淫羊藿1‑2、楮实子2‑3、鹿蹄草1‑2、竹炭粉和浸泡液适量；所述浸泡液是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：菊花：竹叶：茶粉：白醋=1：1：1：2：2‑3，清水适量；所述浸泡液制备方法：将新鲜的柠檬皮、菊花、竹叶去杂清洗干净，低温烘干至含10‑12%的水量，再超微粉碎后与茶粉、白醋混合均匀，倒入4‑5倍清水，小火煮沸1‑2小时，冷却后离心分离去渣，得到浸泡液。