| 发明名称 | 一种玛卡白酒及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种玛卡白酒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、薏仁10-11、辣木叶7-8、玛卡20-25、肉苁蓉3-4、川芎1-2、女贞子3-4、杜仲2-3、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明采用黄酒丢糟作为原料生产白酒，使黄酒厂的生产链得到延伸，且生产出的白酒醇厚丰满，余味较长，本发明将谷壳膨化处理，使原料更加疏松，添加了抑菌作用有选择性的茶多酚，其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用，对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用，避免在堆积、发酵时易醅料升酸快，添加的低聚木糖可保护肝脏，此外本发明还可延缓衰老。 | ||
| 申请公布号 | CN105062802A | 申请公布日期 | 2015.11.18 |
| 申请号 | CN201510415180.4 | 申请日期 | 2015.07.16 |
| 申请人 | 安徽省运酒厂集团有限公司 | 发明人 | 王传山 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 方峥 |
| 主权项 | 一种玛卡白酒，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400‑450、大米100‑110、谷壳100‑110、薏仁10‑11、辣木叶7‑8、玛卡20‑25、肉苁蓉3‑4、川芎1‑2、女贞子3‑4、杜仲2‑3、大曲25‑30、茶多酚0.5‑1、低聚木糖0.5‑0.7。 | ||
| 地址 | 238131 安徽省马鞍山市含山县运漕镇运塔路旁 | ||