一种保健酒的制备方法

摘要

本发明公开了一种保健酒的制备方法，涉及保健品技术领域。步骤为：（1）枸杞去杂质洗净，菟丝子洗净用酒浸泡后再熏蒸晒干，覆盆子洗净，五味子用黄酒浸泡熏蒸，车前子洗净晒干，大枣去核后洗净；（2）将上述各组分混合后，进行炮炙处理，其中每100Kg酒中，加入枸杞1Kg、菟丝子1Kg、覆盆子0.5Kg、五味子0.25Kg、车前子0.25Kg、大枣0.125Kg；（3）将炮炙后的溶液装入加热提取；（3）将提取液依次进行密度、酒精度测试调配；（4）初次调口感陈化；（5）二次调口感、粗过滤；（6）冷冻过滤、包装即成。本发明保健酒适用范围广，营养成分高、口感平和，易于保存。

主权项

一种保健酒的制备方法，其特征在于，步骤为：（1）原理的预处理：将枸杞去掉杂质洗净，将菟丝子洗净后，用酒浸泡后再熏蒸，然后晒干，将覆盆子去柄后，清洗干净，将五味子拣净杂质，用黄酒浸泡，然后熏蒸，将车前子拣净杂质，清洗干净后晒干，将大枣去核后清洗干净；（2）前期炮灸处理：将上述各组分混合后，进行炮炙处理，其中每100Kg酒中，加入各组分的重量为：枸杞1Kg、菟丝子1Kg、覆盆子0.5Kg、五味子0.25Kg、车前子0.25Kg、大枣0.125Kg；（3）加热提取：将炮炙处理后的溶液装入大缸中密封，加热20‑26h，进行提取，得到提取液；（3）测定调配密度、酒精度：将提取液依次进行密度、酒精度测试调配；（4）初次调口感陈化：将调配酒精度的酒业进行口感初次调试后，密封陈化；（5）二次调口感、粗过滤：将陈化的酒液调节口感，进行粗过滤；（6）冷冻过滤、包装：将粗过滤后的酒液降温冷冻后，再次过滤，然后进行灌装包装，即成。