一种桑叶保健茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种桑叶保健茶的制作方法，该方法由桑叶、茶叶、桑果为原料，通过桑鲜叶、茶叶的选料、摊青、切叶、萎凋、杀青、配料、混合揉捻、发酵、初烘、整形、摊凉、高温短时间复烘和成品茶真空包装、冷藏工艺制成，在对桑鲜叶、茶叶分别杀青后，按比例将桑鲜叶、茶叶、桑果进行混合加压揉捻，再将揉捻混合料发酵，制备成桑叶保健茶。本发明采用不同比例的桑鲜叶、茶叶和桑果，利用适合的温度进行杀青、揉捻，制作出桑叶系列保健茶，以迎合不同消费人群的需求；该茶产品的开发与应用，将对稳定蚕桑产业和蚕农增收，起到一定的促进作用。

主权项

一种桑叶保健茶的制作方法，该方法由桑叶、茶叶、桑果为原料，通过桑鲜叶、茶叶的选料、摊青、切叶、萎凋、杀青、配料、混合揉捻、发酵、初烘、整形、摊凉、高温短时间复烘和成品茶真空包装、冷藏工艺制成，其特征在于：在对桑鲜叶、茶叶分别杀青后，按比例将桑鲜叶、茶叶、桑果进行混合加压揉捻，再将揉捻混合料发酵，制备成桑叶保健茶。