| 发明名称 | 一种红薯凉粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种红薯凉粉及其制作方法，所述红薯凉粉包含以质量百分比计的以下组分：红薯淀粉60-70％、绿豆淀粉20-30％、复合磷酸盐0.1-1.5％、食盐0.2-2％、胡萝卜1-5％、黄原胶0.1-1％。与现有技术相比，本发明提供的红薯凉粉及其制作方法可以提高产品质量，降低生产成本，增强保水性，并增强食品安全卫生。 | ||
| 申请公布号 | CN105053779A | 申请公布日期 | 2015.11.18 |
| 申请号 | CN201510548292.7 | 申请日期 | 2015.08.28 |
| 申请人 | 安庆市鸿旺食品有限公司 | 发明人 | 王义 |
| 分类号 | A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/09(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京力量专利代理事务所(特殊普通合伙) 11504 | 代理人 | 宋林清 |
| 主权项 | 一种红薯凉粉，其特征在于由下述质量百分比的各组份制成：红薯淀粉60‑70％、绿豆淀粉20‑30％、复合磷酸盐0.1‑1.5％、食盐0.2‑2％、胡萝卜1‑5％、黄原胶0.1‑1％。 | ||
| 地址 | 246006 安徽省安庆市宜秀区白泽湖乡白泽湖工业园 | ||