| 发明名称 | 包含纤维素醚和天然树胶的香肠添加剂 | ||
| 摘要 | 食用组合物，包含(a)天然胶，其包含含有甘露糖重复单元的多糖水胶体(a1)；(b)卡拉胶；(c)纤维素醚；和(d)任选的水，其中卡拉胶(b)与多糖水胶体(a1)的重量比为0.4∶1至1.4∶1，并且纤维素醚(c)与多糖水胶体(a1)的重量比为至少0.02∶1，其在食品中的用途；以及包含食用组合物的制品，通常为香肠。 | ||
| 申请公布号 | CN105073870A | 申请公布日期 | 2015.11.18 |
| 申请号 | CN201380070180.4 | 申请日期 | 2013.01.30 |
| 申请人 | 陶氏环球技术有限责任公司 | 发明人 | K·曹;Y·严;D·云;X·史;X·庞 |
| 分类号 | C08L5/02(2006.01)I;C08L5/06(2006.01)I;C08L1/26(2006.01)I;C08L1/28(2006.01)I;A23L1/317(2006.01)I | 主分类号 | C08L5/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京坤瑞律师事务所 11494 | 代理人 | 吴培善 |
| 主权项 | 一种可食用组合物，其由以下组成：(a)包含含有甘露糖重复单元的多糖水性胶体(a1)的天然胶；(b)角叉菜胶；(c)纤维素醚，以及任选地(d)水，其中角叉菜胶(b)与多糖水性胶体(a1)的重量比在0.4∶1到1.4∶1范围内，并且纤维素醚(c)与多糖水性胶体(a1)的重量比是至少0.02∶1。 | ||
| 地址 | 美国密歇根州 | ||