葵花籽油超临界萃取工艺

摘要

本发明提供葵花籽油超临界萃取工艺，通过CO2超临界萃取和超微过滤的步骤，得到葵花籽油。该生产工艺中特别是在葵花籽油的精炼过程中，没有添加化学试剂，采用纯物理方法进行精炼，获得的葵花籽油保留了葵花籽特有的黄酮类物质、氨基酸和维生素E等活性物质，无溶剂残留、无污染、安全性好、油品品质高。由于在提炼过程中没有添加任何化学试剂，无化学残留试剂，可作为极好的高端食用油和化妆品、或制药添加剂。本发明产品气味浓香、风味独特，可广泛适用于烹制各种食品和菜肴，具有较高营养价值和保健养生作用，确保了高抗氧化活性成分，特别适于在小批量特种油脂生产技术领域推广。

主权项

一种生产葵花籽油的加工方法，其特征在于包括如下步骤：      A、对葵花籽进行晾晒，控制含水率3%—5%；        B、将晒干的葵花籽仁放入‑25℃的冷冻箱中冷冻3～9小时，之后置于‑10℃的真空环境中3～8小时，最后置于40～60℃真空环境中干燥处理2～7小时；C、将B、处理后得到的葵花籽仁粉碎，用20～40 目筛子过筛；        D、CO₂ 超临界萃取，流体萃取压力为35～45ＭＰａ，萃取温度35～45℃，CO₂ 流体流量为800～1100 Ｌ/h，萃取时间为40～100 分钟，得到葵花籽仁粗油；        E、超微过滤脱除脂肪氧合酶，选用截留分子量80‑120kD 的超微过滤膜，对过滤后的葵花籽油进行超微过滤处理；F、紫外照射，过滤后的葵花籽油流动通过上方安置紫外灯的照射装置，照射剂量为300‑400 J/m2，照射时间为10‑20 秒，即可。