| 发明名称 | 一种荔枝果糖冰皮月饼 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种荔枝果糖冰皮月饼，包括冰皮和月饼馅，其中，冰皮由以下原料制成：白砂糖，粉末起酥油，羟丙基淀粉，蒸馏单硬脂酸甘油酯，水，高浓度荔枝果糖，白奶油；月饼馅由以下原料制成：水，高浓度荔枝果糖，吉利丁，绿豆沙。本发明的荔枝果糖冰皮月饼松软化口、清香、低糖、低脂；采用低温浓缩的科研成果提纯鲜荔枝果糖精制而成，营养健康、有岭独特的佳果风味。 | ||
| 申请公布号 | CN105028574A | 申请公布日期 | 2015.11.11 |
| 申请号 | CN201510346643.6 | 申请日期 | 2015.06.19 |
| 申请人 | 惠东县华宝食品有限公司 | 发明人 | 林茂芳 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/10(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人 | 温旭 |
| 主权项 | 一种荔枝果糖冰皮月饼，包括冰皮和月饼馅，所述月饼馅包括内陷和外陷，其特征在于，所述冰皮由以下质量份原料制成：<img file="FDA0000741910810000011.GIF" wi="795" he="788" />所述月饼外馅由以下质量份的原料制成：绿豆沙 30～35所述月饼内馅由以下质量份的原料制成：水 1～3高浓度荔枝果糖 1～3吉利丁 0.1～0.3 。 | ||
| 地址 | 516399 广东省惠州市惠东县平山镇建设路30号 | ||