一种金银花糖果的制作方法

摘要

本发明公开了一种金银花糖果的制作方法，熬制葛根粉糊和麦芽糖浆，通过将麦芽糖浆缠绕于糖果棒上，再依次缠绕金银花花朵和包裹葛根粉糊，制成由内至外依次为麦芽糖内层、金银花内层、葛根粉内层、金银花外层的金银花糖果。本发明意在提供一种可使用金银花开花的花朵，避免浪费花朵、拓展金银花的食用范围的一种金银花糖果的制作方法。

主权项

金银花糖果的制作方法，其特征在于：其操作步骤如下：A、取葛根粉100~200份，加入700~1000份水，熬制为糊状，再降温至30~40℃，得葛根糊待用；B、取麦芽糖粉80~100份，放置于锅中加热，使得麦芽糖粉融化，再冷却至30~40℃时，再用搅拌棒搅拌，得麦芽糖浆，待用；C、取50~80支糖果棒，取步骤C的麦芽糖浆，搅拌将麦芽糖分别缠绕于每支糖果棒上，制得麦芽糖内层；D、再取50~100份新鲜金银花花朵包覆于于麦芽糖内层外，再冷却至室温，制得金银花花朵内层，得糖果半成品；E、将步骤D得到的糖果半成品放置于步骤A中的葛根粉糊中，待金银花花朵内层表面粘附葛根糊，制得葛根粉内层；F、再将新鲜金银花花朵粘附于葛根粉内层外，制得金银花花朵外层；G、冷却至室温后，在金银花花朵外层外包裹糖果纸，得成品。